Εστιατόριο-Ξενώνας Μακριδης Καρυές: Εκεί που η Ορθοδοξία Μιλάει Όλες τις Γλώσσες του Κόσμου

«Σερβίρουμε φαγητό μέχρι τις 7 το απόγευμα», μας είπαν τα παιδιά που δουλεύουν στο εστιατόριο «Μακρίδης», στις Καρυές του Αγίου Όρους. Φτάσαμε εκεί στις 6:30.«Δυστυχώς, έχουν μείνει μόνο γίγαντες», ήταν η απάντηση στην ερώτησή μας για το τι μπορούσαμε να φάμε. «Μπορείς να μας φτιάξεις μια χωριάτικη; Ή μήπως τίποτα με αυγά;» ρώτησε ένας από την παρέα. «Όχι, είναι νηστεία και ακολουθούμε το πρόγραμμα των μοναστηριών. Μπορούμε να κάνουμε σαλάτα δίχως τυρί. Και γίγαντες με ψωμί. Μόνο αυτά έχουν μείνει», μας εξήγησαν.

 

Οι γίγαντες αποδείχθηκαν φανταστικοί, όπως και το ένα ποτηράκι τσίπουρο που ήπιαμε για να τους συνοδεύσουμε. Το μεσημέρι, μόλις είχαμε φτάσει στις Καρυές, το εστιατόριο ήταν γεμάτο κόσμο. Έβλεπες να τρώει ένας πυροσβέστης, μερικοί μοναχοί, κάποιοι προσκυνητές και αρκετοί από τους ανθρώπους που εργάζονται μόνιμα στο Άγιον Όρος.

 

 

Εμείς είχαμε κλείσει ένα τετράκλινο δωμάτιο στο ξενοδοχείο που βρίσκεται ακριβώς πάνω από το εστιατόριο. Δεν καθίσαμε όμως τότε για φαγητό, καθώς προτιμήσαμε να εκμεταλλευτούμε τον χρόνο μας: επισκεφθήκαμε την Ιερά Μονή Κουτλουμουσίου, την Ιερά Σκήτη του Αγίου Ανδρέα και παρακολουθήσαμε τον κατανυκτικό εσπερινό στον κεντρικό ναό των Καρυών, το Πρωτάτο, που είναι αφιερωμένο στην Κοίμηση της Θεοτόκου.

 

«Το εστιατόριο και τα δωμάτια ξεκίνησαν να λειτουργούν ως πεζοπορικό καταφύγιο για τους περιπατητές που έφταναν κουρασμένοι στις Καρυές», μας διηγήθηκαν οι άνθρωποι του μαγαζιού, «και με την ίδια φιλοσοφία λειτουργεί ακόμα και σήμερα».

 

Έξω από το εστιατόριο, ένας Κορεάτης και ένας Αμερικανός προετοιμάζουν τα σακίδιά τους για την επόμενη πορεία τους. «Σπουδάζουμε Ιστορία και Αρχαιολογία στο Πανεπιστήμιο της Μόσχας, είμαστε συμφοιτητές. Μείναμε πέντε μέρες στο Ρωσικό Μοναστήρι (Ιερά Μονή Αγίου Παντελεήμονος) και τώρα ξεκινάμε για να επισκεφθούμε κι άλλα. Είναι η τρίτη φορά που ερχόμαστε στο Άγιον Όρος και αυτή τη φορά θα μείνουμε έναν μήνα», μας λέει ο νεαρός από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι και οι δύο Ορθόδοξοι Χριστιανοί, μάλιστα ο Κορεάτης επιθυμεί να ιερωθεί. «Θα γίνω ιερέας στη Μόσχα», μας λέει και συμπληρώνει με μια δόση μελαγχολίας: «Εμείς είμαστε τυχεροί γιατί μπορούμε να επισκεφθούμε το Περιβόλι της Παναγίας. Οι Ρώσοι, δυστυχώς, δεν μπορούν πλέον να ταξιδέψουν εύκολα λόγω του πολέμου με την Ουκρανία».

 

 

 

Λίγο νωρίτερα, από το εστιατόριο είχε περάσει και μια μεγάλη ομάδα Ρουμάνων. «Είμαστε Ρουμάνοι από όλο τον κόσμο. Από την Αυστραλία και την Αμερική, μέχρι την Αθήνα. Κάθε χρόνο διοργανώνουμε μαζί μια εκδρομή στο Άγιον Όρος», μας είχαν πει όταν πρωτοσυναντηθήκαμε στην Ιερά Μονή Κουτλουμουσίου.

Η αλήθεια είναι ότι περπατώντας στις Καρυές άκουγες περισσότερα σλαβικά και ρουμανικά, παρά ελληνικά. Εξάλλου, ως η πρωτεύουσα της Αθωνικής Πολιτείας, φιλοξενεί τις αντιπροσωπείες (τα κονάκια) από όλα τα μοναστήρια, αποτελώντας ένα σταυροδρόμι ανθρώπων και πολιτισμών.

 

Το κτίριο του εστιατορίου στέκει εκεί για περισσότερα από εκατό χρόνια. Ο κ. Μακρίδης νοίκιασε το οίκημα από την Ιερά Μονή Ζωγράφου το 1991. Από τότε μέχρι σήμερα, συνεχίζει αθόρυβα να μαγειρεύει, να προσφέρει καταφύγιο και να φιλοξενεί τις ψυχές των εκατοντάδων προσκυνητών που καταφθάνουν καθημερινά στις Καρυές.